Praline alla vaniglia

Piramide Olfattiva:

• Note di Testa (L'impatto goloso): Il primo incontro è ricco e burroso.

  • Zucchero Caramellato, Mandorla Tostata, un tocco di Burro Salato. (Il burro salato è il segreto per dare tridimensionalità alla dolcezza).

• Note di Cuore (Il corpo centrale): Qui emerge la vera anima della pralina.

  • Nocciola Croccante, Pralina di Noce Pecan, Cioccolato Bianco fuso. (Queste note evocano la sensazione di croccantezza e cremosità tipica della pasticceria).

• Note di Fondo (La scia persistente): Il finale caldo e rassicurante che rimane nell'ambiente.

  • Baccello di Vaniglia del Madagascar, Fava Tonka, Zucchero di Canna, Muschio Soffice. (Il muschio serve ad "ammorbidire" lo zucchero e renderlo elegante).